L’origine del nome pizza si può rintracciare in vari termini regionali usati per indicare le focacce tipiche oppure addirittura nell’antica Roma dove i panettieri facevano un impasto chiamato “pistus”.
Invece la nascita di questo piatto è antica, forse addirittura etrusca, quando si facevano diverse focacce o schiacciate che si accompagnavno spesso a formaggio fresco.
Ma per arrivare alla pizza come la intendiamo oggi bisogna aspettare l’arrivo del pomodoro dall’America.
Nei primi decenni del 1700 nacque l’odierna pizza marinara, una focaccia condita con olio, pomodoro, origano e aglio.Nella seconda metà del secolo si aggiunse anche la mozzarella.
La prima ricetta di pizza Napoletana classica risale alla metà dell’800.
E’ famosa la tradizione secondo cui, in occasione della visita a Napoli della regina Margherita, nel 1889,il pizzaiolo Raffaele Esposito diede il nome della Regnante alla famosa pizza che tutti conosciamo.
tramineraromatico 
Se la pizza come la intendiamo noi avesse origini addirittura etrusche, non potrei escludere che il traminer aromatico possa avere origini hawaiane… 😉
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ma non è quella che intendiamo noi oggi, mi pare chiaro…l’idea è antichissima, il piatto in se lo è
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Scherzavo sai… 🙂 Scusa.
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ma anche io…dai… è che mi incuriosiscono le origini di certi piatti, il cibo è la cultura di un popolo…ciauuuzzz!
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Può anche essere la fusione delle culture… nel caso di quella pugliese… ciao a te!
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Hai inserito la tomba dei leopardi una bellissima tomba di Tarquinia, dove è rappresentato un banchetto. Uomini e donne sdraiati sui triclini mentre consumano il pasto portato da servi nudi. Le donne dipinte solo con i contorni, il maschio a destra offre alla sua amata un uovo simbolo di amore e di certezza di rinascita. Mi aspettavo che mi parlassi del ruolo della donna paritario con quello dell’uomo tra gli etruschi. Non della pizza. Rido cara Viki, purtroppo sappiamo molto poco di loro, ma sicuramente in quanto scrivi qualcosa di vero c’è. Un abbraccio
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la verità è che sappiamo pochissimo degli etruschi, anche se il museo guarnacci di Volterra racconta molto…come le necropoli di chiusi e tarquinia…gli affreschi salvati parlano… ma le interpretazioni non sono ovviamente così semplici… ciau
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vedi un pò … che adesso la pizza proviene dalla toscana.. ahahahah …
va be!! scherzo anche io .. ai sapevo della pizza margherita ma non che la chiamassero similmente così gli etruschi … naturalmente tutte evoluzioni di focacce … ma mi piace cercare di carpire il primato hai patenopei noi abitanti dell’etruria 😀 😀 😀 😀 😀
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eppure, nulla si inventa, mio caro, in cucina, intendo
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e tutto si trasforma… 😉
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