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La mia fonduta al cioccolato

fonduta-cioccolato

 

Se siete golosi di ciokko –LINDT, la mia passione poi a ciascuno il suo-  ecco la mia ricetta:

Ingredienti

Per 6 persone:

250 gr. di cioccolato fondente
120 grammi di burro
3 tuorli
25 cl di latte
2 cucchiaini di caffé solubile
3 kiwi
2 pere
200 grammi di mandarini cinesi-se non li trovate sostituite con pompelmi-
6 fette di ananas
250 grammi di fragole

La frutta potrete variarla a vostro piacimento, naturalmente, ricordando però che deve sposarsi bene con il sapore del cioccolato

Preparazione

1)Dopo averlo spezzettato, fate fondere il cioccolato a bagnomaria, a fuoco lento.Quando si sarà sciolto unire il burro a tocchetti e incorporarlo,continuando a mescolare.

2)Battete a lungo con la frusta i tuorli.Scaldate il latte in cui avrete scioltoil caffé; quando arriverà a bollore versatelo a filo sui tuorli battuti e continuate a lavorare con la frusta fino a ottenere un composto spumoso.

3)Versate questo preparato nel recipiente per la fonduta, aggiungete il cioccolato e amalgamate con la frusta.

4)Sistemate il recipiente sull’apposito fornelletto o su uno scaldapiatti acandela, la fonduta NON deve bollire.

5)Pulite la frutta e tagliatela in tanti “bocconcini” come nella foto.Fatelo all’ultimo momento perché la frutta non si ossidi.
Quindi, usando le lunghe forchette da fonduta, tufferete i pezzettini di frutta nel recipiente per rivestirli di cioccolato.

Una goduria assoluta giuro! 😀 😀 😀

27 pensieri su “La mia fonduta al cioccolato”

  9. Waooo che delizia , ma nella ricetta è compreso anche chi la prepara, senza essere autodidatti?
    sai sono un po viziatello 😀 😀 😀 😀 😀
    buono il binomio cioccolata /frutta ….. e son goloso 😀
    proprio il caso di dire che prendi l’uomo per la gola..
    buona giornata Viky .. ne è avanzato un po? ..o pure tu sei golosa …

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