Pare che nel cucinare questa particolare profumata bavarese Eva Braun eccellesse con grande soddisfazione del famoso amante.
Quando ho letto “Le ricette immorali” di Manuel Vasco Montalban, un libro imperdibile, ho scoperto che ben prima della sfortunata Eva la mia famiglia si deliziava con questo dolce, al quale i chiodi di garofano, secondo lo scrittore, conferiscono odor di peccato, essendo da sempre considerati afrodisiaci 😀
Ideale per le riunioni familiari affollate, tipo le nostre di questi giorni, erotizzante o meno, piace di molto a tutti 😀
Ecco la ricetta :
Ingredienti: dosi per 8-10 persone
90 gr. di cioccolato solubile in polvere
400 gr. di zucchero
8 tuorli di uovo
40 cl di latte
6 chiodi di garofano
15 gr. di colla di pesce stemperata in 4 cucchiai di acqua fredda
40 cl di panna da cucina densa leggermente montata
2 scorze di limone grattuggiate
Preparazione
Sbattete i tuorli e lo zucchero fino ad ottenere una crema spumosa. Fate scaldare il latte insieme ai chiodi di garofano e, prima del bollore, togliete i chiodi e versate lentamente il latte sulla crema già ottenuta, continuando a sbattere.
Fate cuocere la miscela a fuoco molto lento, rimestando e facendo attenzione a non portarla ad ebollizione.
Possibilmente adoperate un cucchiaio di legno per mescolare.
Togliete dal fuoco l’impasto liquido, aggiungete il cioccolato e la colla di pesce stemperata nell’acqua.
A miscela raffreddata, aggiungete la panna sbattuta e la scorza di limone grattuggiata.
Versate il tutto in uno stampo imburrato e tenete in frigorifero per quattro ore.
Quindi toglietelo dallo stampo e servitelo su un vassoio.
Noi guarniamo la bavarese con frutta varia, in genere fragole e lamponi, ma ognuno scelga a seconda dei propri gusti ❤
tramineraromatico 
Impazzisco per i dolci….
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ciao silvia, questa poi …è goduriosa, davvero
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…..e poi mi sento come la cavalcate delle valchirie 😈.quanto amo Wagner
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anche io..il Tannhäuser e il Crepuscolo degli dei…
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Me ne mandi una fetta?
Ciao.
Qarc
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la prepariamo domattina…se potessi te la manderei davvero…
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Grazie. Allora Buon Appetito…
Quarc
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domani ci sono …se sopravvivo! ciauuu quarc
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ottima ricetta. il libro di Manuel Vazquez Montalban è un gioiello!!!
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che gioia Pina trovare qualcuno che conosce questo piccolo goloso e caustico gioiello…
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“E la questione diventa tanto più immorale quando bisogna sommare o combinare due piaceri così definitivi come il mangiare bene e far be l’amore.” …. Siamo nati per soffrire… ;))))
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“…dobbiamo inoltre riflettere sul concetto di piacere. Tutti i piaceri sono goduriosamente immorali, perché solo la sofferenza è morale. Come disse Tommaso da Kempis nella sua Imitazione di Cristo!
Ciao Pina 😀
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Viki versione cuoca… afrodisiaca 😂😂
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non la preparo io elish..se dovessi non so che cosa verrebbe fuori, dolce per alieni 😀
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😂😂😂😂😂… anche x loro è Natale!!
🤗💙
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ah beh,anche questo è vero…poerelli 😀
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Ciao Viki,
Una ricetta molto interessante. Vorrei sapere la miscela per quanto deve essere cotta a fuoco lento?
Ciao grazie
Max
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15 minuti circa, mi dicono, importante è il fuoco lento e mescolare continuamente con delicatezza. riferisco 😀 ciaooo Max ❤
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