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Negli Usa tutti pazzi per il panettone, è boom vendite

pandolce-genovese

Personalmente preferisco il pandolce genovese, vedi foto sopra, del tutto diverso dal panettone milanese, iniziando dall’aspetto. Il primo è di origine persiana, i navigatori della “Superba” ne portarono la ricetta in patria dai loro viaggi. Ma sono molto felice di questa conquista degli USA da parte di un nostro caratteristico dolce, dal gusto molto più “adattabile” a qualsiasi palato.

 

Viki

 

 

 

 

 

 

 

 

 

28 pensieri su “Negli Usa tutti pazzi per il panettone, è boom vendite”

  2. davvero? ma è una bontà, secco, con parecchio burro,pieno di uvetta pinoli e canditi…secco perché i naviganti un tempo se lo portavano sulle navi , era fatto per durare…ciauuu

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    1. beh il pandoro ..anche lui ha una bellissima storia, è veronese, risale al tempo dell’antica roma, nel 1300 v iene citato come pan de oro. la ricetta odierna si ritiene sia un derivato dell’antico nadalin, comunque è
      stato Melegatti dell’omonima industria dolciaria a depositare, alla fine dell’800, il brevetto del pandoro come lo conosciamo noi a forma di stella a 5 punte. la ricetta è molto complicata, mi dicono…ciaoo J.

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  4. Derivato del Nadalin, presumo per la sua forma di stella perchè le due ricette si dovrebbero differenziare molto negli ingredienti ma soprattutto la lavorazione. Il Nadalin prevede un impasto unico e si presenta abbastanza secco, il pandoro prevede 7 impasti; ci vogliono circa poco meno di 24 ore per realizzarlo tra lavorazione, lievitazione e cottura. Ciao Viki

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    1. a dir la verità non mi piace molto ma ha una storia affascinante che varia da città a città: mi pare per es. che tra quello senese e quello ternano o ferrarese ci sia molta differenza. Non so più in quale ricetta c’è anche il mosto d’uva…devo fare un bel post con le origini dei dolci di natale…la cucina è
      cultura…affascinante 😀 ciauu

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      2. allora torino è da sempre “gemellata ” con genova…sono sicura che troverai il “mio” pandolce…ti suggerisco anche la marca: GRONDONA ORLANDO…antica pasticceria che, nell’industriale, è la meglio…per me.
        abbraccio

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