senza l’antico pandolce genovese per me non è natale: e dico antico perché ho la fortuna di gustarlo preparato e cotto secondo una ricetta secolare: me lo regala ogni anno una carissima amica di famiglia ancora in possesso della suddetta ricetta- tesoro di famiglia- che custodisce gelosamente.
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tramineraromatico 
ma guarda cos’ho imparato oggi….grazie.
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mi fa piacere paola…
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Ci credi che non l’ho mai mangiato? In Emilia non c’è,si trova la focaccia genovese,dolce,che però non mi pia
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none…il pandolce genovese è ben altro, intanto quello autentico non è il Panarello, do grossa vendita, più vicino il grondona, che però è carissimo.Intanto l’autentico è secco, non morbido, era fatto per durare, anche per mare, e zeppo di uvetta e pinoli, più che di canditi…
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Ma pensa un pò, quanto è bello sapere da dove partono e fin dove arrivano le proprie radici?
Fortunata te che hai chi ti regala queste prelibatezze fatte ancora secondo i metodi tradizionali, sicuramente laboriosi ma ineguagliabili in fatto di genuinità, sapori e segreti 😉
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sì francesca, mi lamento del mausoleo di famiglia :-)…ma poi ci sono queste tradizioni…da sempre e ti pare di essere immortale… hola!
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lo preferisco al classico panettone lombardo
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devvero dani? che bello…
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in famiglia c’è anche parte di sangue ligure,le tradizioni gastronomiche le conosciamo bene
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ahhh ecco ❤
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😉
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bbbono questo della foto è davvero artigianale!
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sì lo è
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mmmh, adoro il pandolce genovese!
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anche tu…che bello!
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